南極,這片遙遠而純凈的冰雪荒原,蘊藏著圣潔與神秘,更蘊藏著藍色糧倉和海洋寶藏。

以南極磷蝦為例,這種成蝦體長約4.5-6厘米的海洋生物,是重要的海上蛋白庫,素有“海上金礦”之稱,具備生物醫(yī)藥、保健品等方向開發(fā)的潛力,符合當下社會對于生命健康及品質生活的需求。

我國南極磷蝦開發(fā)相對較晚,卻后來居上,中國南極磷蝦捕撈量占全球總量的26.2%,僅次于挪威,居全球第二。南極磷蝦相關制品同樣也從最早的初加工產(chǎn)品,過渡到精深加工產(chǎn)品,如:南極磷蝦油、南極磷蝦蛋白肽等。

青島南極維康生物科技有限公司(以下簡稱南極維康)就是我國南極磷蝦開發(fā)的先行者和領跑者。8月14日,青島市公布了20家2023年度“青島市高成長性海洋企業(yè)”,入圍者均為創(chuàng)新性強、成長性高、發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè),南極維康榜上有名。

入圍“青島市高成長性企業(yè)”,南極維康做對了什么?“‘流水不爭先,爭的是源源不斷’我們在南極磷蝦油這個賽道上已默默耕耘近10年,為的就是給消費者提供吃得起、吃得放心的高品質南極磷蝦油,”南極維康創(chuàng)始人劉福貴如是說。

南極磷蝦加工行業(yè)的“隱形冠軍”

“這么多年專注于跟南極磷蝦打交道,需要的是耐心,更是恒心,”在位于城陽區(qū)上馬街道的南極維康公司辦公樓里,到處掛滿了南極磷蝦的油畫,代表著這家公司的創(chuàng)始人對這種海洋精靈的情有獨鐘。

劉福貴介紹說,2013年,當他在與中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所談及企業(yè)轉型時,了解到南極磷蝦產(chǎn)業(yè),而那時我國南極磷蝦探捕還剛起步,國內對南極磷蝦的研究也還在初始階段,他就一頭扎進這個行業(yè),10年來,致力將南極磷蝦油和南極磷蝦蛋白肽產(chǎn)品從專利成果轉化成產(chǎn)品成果,“我們的目標是做‘南極磷蝦油世界源頭工廠’”。

做南極磷蝦油的世界源頭工廠,劉福貴是有底氣的。他介紹說,公司與智利捕撈公司合作,提油用南極磷蝦粉原料全部從智利原裝進口,而位于城陽區(qū)的南極維康工廠,每年可提取800噸南極磷蝦原油,生產(chǎn)20億粒南極磷蝦油軟膠囊,磷蝦油產(chǎn)能國內領先、世界有影響力,“以確保能夠及時、高質量地滿足客戶需求”。

全自動化的生產(chǎn)線

公司成立以來,先后承擔了國家海洋局“十二五”和“十三五”海洋經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展區(qū)域示范項目——“南極磷蝦高值化綜合利用”項目,并成為“南極磷蝦產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”理事單位,獲批“青島市海洋生物-南極磷蝦高值化綜合利用技術創(chuàng)新中心”,山東省保健品行業(yè)協(xié)會授予“南極磷蝦產(chǎn)品重點生產(chǎn)基地”稱號,青島市人力資源和社會保障局授予“南極磷蝦綜合利用專家工作站”,同時被認定為“國家高新技術企業(yè)”、“專精特新企業(yè)”、“科技型中小企業(yè)”和“高成長性海洋企業(yè)”,目前已經(jīng)取得cGMP、FSSC22000等國際認證及質量體系認證。

小小南極磷蝦躋身海洋大產(chǎn)業(yè)

小小南極磷蝦,緣何引起人們如此高的關注度?據(jù)介紹,南極磷蝦的蛋白質含量高達50%,其蛋白質總量超過全球人類體重的總和,所以說南極磷蝦蘊藏著非常大的價值。而通過先進提取技術精制的南極磷蝦油,作為天然的膳食補充劑,富含ω-3多不飽和脂肪酸EPA和DHA、海洋磷脂、蝦青素等活性成分,有助于調節(jié)血脂、改善記憶力、提高免疫力、抗氧化等。

“海洋磷脂含量高、流動性好、透明度高”是業(yè)內評判南極磷蝦油優(yōu)質與否的標準。據(jù)劉福貴介紹,在磷蝦油行業(yè)普遍還在以56%作為高磷脂含量代表產(chǎn)品的分界線時,南極維康生產(chǎn)的南極磷蝦油已經(jīng)實現(xiàn)65%磷脂含量產(chǎn)品的規(guī)模量產(chǎn),同時還保證產(chǎn)品具有良好的流動性和透明度,成為行業(yè)中領先的標桿產(chǎn)品。

工作人員正在進行產(chǎn)品實驗

在南極磷蝦行業(yè)有句話,“全國南極磷蝦加工看山東,山東南極磷蝦看青島”。依托中國海洋大學和中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所等住青科研院所,以及國家重點研發(fā)計劃、山東省重大科技創(chuàng)新工程等國家/省部級科研項目,青島已發(fā)展成為南極磷蝦科研力量及加工企業(yè)的主要聚集地。作為南極磷蝦產(chǎn)業(yè)的標桿型企業(yè),南極維康以實現(xiàn)“南極磷蝦資源高值化綜合利用”為目標,承擔完成了國家海洋經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展區(qū)域示范項目,轉化中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所2項專利技術,并申請自主知識產(chǎn)權專利30項,在探索向海要糧的道路上持續(xù)深耕。南極維康此次入圍青島市高成長性海洋企業(yè)實屬當之無愧。

做海洋標桿企業(yè),向海要糧

青島依海而生,海洋賦予青島鮮明的城市特色,也推動青島破浪前行。據(jù)介紹,2023年,青島實現(xiàn)海洋生產(chǎn)總值5181.3億元,同比增長6.5%,分別占全國、全省海洋生產(chǎn)總值的5.2%和30.5%,居全國城市第三位。但是,對比國內其他先進海洋城市,青島在海洋細分領域還缺乏一批帶動輻射能力強的標桿企業(yè),而開展高成長性海洋企業(yè)評選活動,就是要補短板、樹標桿,鼓勵海洋企業(yè)做大做強、跨越發(fā)展。

南極磷蝦油及膠囊

“我當年提出的做‘南極磷蝦油世界源頭工廠’的夢想,正逐漸變成現(xiàn)實,”劉福貴告訴記者,南極維康立足南極磷蝦資源高值化開發(fā)利用,致力于以高技術手段萃取高品質可信賴的磷蝦油,經(jīng)過多年發(fā)展,“做好產(chǎn)品就選南極維康磷蝦油”逐漸得到了市場認可,而現(xiàn)在的他,把眼光投向了產(chǎn)業(yè)的更深處、更遠處,那就是海洋生物醫(yī)藥和生物制品的研發(fā)和生產(chǎn)。

目前,南極維康位于青島膠州灣綜合保稅區(qū)的工廠已進入緊張投產(chǎn)階段,主要生產(chǎn)南極磷蝦肽、牡蠣肽、海參肽、魚膠原肽等海洋低聚肽以及巖藻多糖、海藻寡糖、殼寡糖等海洋多糖產(chǎn)品,年產(chǎn)能達500噸,“我們就是要不斷突破已知、探索未知,創(chuàng)新進取,為老百姓健康貢獻更多來自海洋的寶貴財富?！眲⒏ＹF說。

一座城市,因海而生、向海而興;一家企業(yè),深耕蔚藍,勇立潮頭。南極維康這座“南極磷蝦油世界源頭工廠”,將加快把海洋生物資源優(yōu)勢轉化為海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能,向海要糧,向海圖強,爭做南極磷蝦加工產(chǎn)業(yè)的領航者,做讓老百姓能夠吃的實惠、吃的放心的健康好食品。