今年烘焙行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革。據(jù)《烘焙品類發(fā)展報(bào)告2025》顯示，中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1160億元，健康化、場(chǎng)景化與情緒價(jià)值成為三大增長(zhǎng)引擎。在此背景下，作為A股上市烘焙品牌的元祖，深刻洞察市場(chǎng)需求，匠心打造了秋季主題蛋糕新品——“掌聲鼓栗”。該產(chǎn)品以“豐收”與“慶祝”為核心靈感，巧妙融合秋日意象與醇厚食材，旨在為消費(fèi)者帶來兼具視覺美感與層次風(fēng)味的節(jié)日級(jí)甜品體驗(yàn)，傳遞溫暖而飽滿的秋季氛圍。

      匠心設(shè)計(jì)，演繹秋日豐收美學(xué)

      “掌聲鼓栗”在外觀設(shè)計(jì)上緊扣季節(jié)主題，以活潑可愛的小松鼠為主角，搭配金秋色調(diào)，營(yíng)造出自然而生動(dòng)的豐收?qǐng)鼍?。呆萌的小松鼠懷抱飽滿堅(jiān)果，寓意收獲與祝福，不僅增添了產(chǎn)品的趣味性與辨識(shí)度，也傳遞出對(duì)生活努力者的鼓勵(lì)與喝彩。無論是犒勞辛勤耕耘的自己，還是為親友的重要時(shí)刻鼓掌慶賀，這款蛋糕均成為承載情感與祝福的甜蜜媒介。

      口感層次豐富，打造秋季板栗風(fēng)味

      在口感與用料上，元祖堅(jiān)持“真材實(shí)料，風(fēng)味純正”。新品特別選用有“京東板栗”之稱的河北遷西板栗作為核心原料。遷西板栗產(chǎn)自燕山山脈，得益于當(dāng)?shù)鬲?dú)特氣候與富含礦物質(zhì)的土壤條件，果實(shí)飽滿、甜糯綿密，營(yíng)養(yǎng)豐富。蛋糕將遷西板栗精心制作為綿密餡料，保留其自然甘甜與細(xì)膩質(zhì)地，確保每一口都風(fēng)味純正、溫潤(rùn)回甘。

      在整體結(jié)構(gòu)上，“掌聲鼓栗”蛋糕注重多層次口感搭配：醇香絲滑的奶油與香脆堅(jiān)果交織，底層鋪以濕潤(rùn)細(xì)膩的蛋糕胚體，形成軟糯、香脆、綿密相結(jié)合的豐富味覺體驗(yàn)，凸顯出秋日食材的深厚底蘊(yùn)與溫暖質(zhì)感。

      延續(xù)品牌承諾，傳遞美好寓意

      元祖始終秉持對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，“掌聲鼓栗”蛋糕延續(xù)了這一理念。在餡料處理上堅(jiān)持純粹、簡(jiǎn)約的配方，突出板栗本身甘甜沁人的自然原味，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康標(biāo)簽的追求，也讓豐收的喜悅更顯真摯與安心。

      “掌聲鼓栗”蛋糕不僅是一款應(yīng)季甜品，更是元祖以美食為語言，對(duì)豐收季節(jié)和奮斗精神的誠(chéng)摯獻(xiàn)禮。其精致的設(shè)計(jì)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x材與用心的工藝，展現(xiàn)出品牌對(duì)傳統(tǒng)節(jié)令文化的理解與創(chuàng)新演繹。目前“掌聲鼓栗”蛋糕已在元祖門店及線上商城同步發(fā)售。這個(gè)秋天，讓元祖用一份承載自然饋贈(zèng)與匠心工藝的甜蜜，與廣大消費(fèi)者共慶五谷豐登，同享幸福回響。